|
|
Stokbrood Met Zalm En Kruidenroomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
. 1 dik stuk zalmfilet van 150 gr, in repen
. 1 theelepel Franse mosterd
. 1 eetlepel droge sherry
. 1 eetlepel neutrale olie
. 2 plakjes coburgerham, in repen
. 75 gr roomkaas
. 5 eetlepels fijngesneden verse tuinkruiden, zoals peterselie, bieslook, dragon
. 2 stukken stokbrood van 15 cm
. stuk komkommer van 5-6 cm, in lengte reepjes
. plukje friseesalade
Voorbereiding:
Meng mosterd, sherry en olie en schep de zalmreepjes hierin om. Marineer ca. 10 minuten.
Bereidingswijze:
Roerbak de zalmreepjes en hamreepjes 2-3 minuten in een hete droge wook, bewaar wat van de marinade. Prak de roomkaas los en meng er 3-4 eetlepel tuinkruiden door. Snij de stukken stokbrood aan de bovenkant in maar niet door en bestrijk ze dik met roomkaas. Leg in elk stuk brood een pluk frisee, verdeel de zalm en ham hierover en leg de komkommerreepjes erop.
|
|
|